TRIBUNTRAVEL.COM - Teh telur atau biasa disebut teh talua merupakan minuman khas yang berasal dari Sumatera Barat.

Seperti namanya, teh talua terbuat dari bahan dasar teh dan telur ayam kampung.

Di Kedai Kopi Bukik Kumayan, teh talua tidak dibuat dari telur ayam kampung.

Telur ayam rimba merupakan telur yang dihasilkan ayam rimba yang hidup di hutan.

Telur jenis ini sulit ditemukan di pasar-pasar tradisional.

TribunPadang.com berkesempatan mampir ke Kedai Kopi Bukik Kumayan yang menyajikan teh telur ayam rimba.

Baca juga: 5 Kuliner Khas Minang untuk Sarapan, Cicipi Katupek Gulai dengan Telur Balado dan Rendang

Kedai Kopi Bukik Kumayan beralamat di Jorong Koto Tinggi, Nagari Pandai Sikek, Kecamatan X Koto, Kabupaten Tanah Datar, Provinsi Sumatera Barat.

Kedai kopi ini terletak persis di dekat jalur pendakian Gunung Singgalang.

Sebagai penanda, kedai ini adalah kedai terakhir di jalur pendakian Gunung Singgalang.

Akses menuju lokasi bisa ditempuh dengan kendaraan roda empat atau mobil maupun roda dua atau juga bermotor.

Di Kedai Kopi Bukik Kumayan, kamu akan dapatkan sensasi minum teh telur ayam rimba, sambil menatap pemandangan indah Gunung Marapi di depan mata.

Jika cuaca cerah, Gunung Marapi akan jelas terlihat dari puncak hingga ke kaki gunungnya.

Pemandangannya sangat menakjubkan, ditambah lagi sebagian daerah Kota Bukittinggi, juga Kota Padang Panjang bisa dilihat dengan jelas, begitupun dengan Danau Singkarak.

Pemilik Kedai Kopi Bukik Kumayan, Yusril atau biasa dipanggil Mak Yuih menuturkan bahwa ia memang punya resep spesial dalam membuat teh telur.

"Bahan-bahannya antara lain, telur ayam rimba, gula pasir, garam, vanili, kulit manis, cengkeh, dan cokelat," ungkap Yusril pada TribunPadang.com, Sabtu (29/5/2021) malam.

Hal yang paling menarik perhatian tentu telur ayam rimba.

Baca juga: Itiak Lado Mudo dan 7 Kuliner di Bukittinggi untuk Menu Makan Malam

Yusril membudidayakan ayam rimba yang ada di hutan Singgalang tersebut.

"Saya tentunya sudah berkoordinasi dengan dinas terkait, ayam rimba ini saya budidayakan, agar tidak punah, dan dapat memanfaatkan telurnya untuk perkembangbiakan, serta juga bisa menjadi bahan adonan membuat minuman teh telur," jelas dia.

Baca juga: 6 Kuliner Khas Minang yang Biasa Tersaji saat Sarapan, Ada Katupek Gulai hingga Pical Sikai

Mengenai proses pembuatannya, ia berujar bahwa prosesnya tidak terlalu susah, dan tidak jauh berbeda dengan teknik membuat teh telur biasanya.

"Namun, bedanya dengan yang lain adalah telur yang dipakai, dan juga rempah-rempahnya," tambah dia.

TribunPadang.com berkesempatan mencicipi teh telur ayam rimba buatan Mak Yuih.

Teh talua ayam rimba ini lebih kental, dengan buih yang cukup banyak, dan terasa manis.

Jika ingin mencicipi teh talua ayam rimba, harga cukup terjangkau yaitu Rp 9.000 per gelas.

Yusril juga menyediakan menu makanan, minuman, juga gorengan serta aneka kerupuk.

Baca juga: 5 Hotel Murah di Padang Dekat Pantai untuk Staycation, Harga Inap Mulai Rp 98 Ribuan

Baca juga: Viral Warung Nasi Padang Murah, All You Can Eat Cuma Rp 10 Ribu

Apabila lapar, pengunjung dapat memesan mi rebus atau goreng sebagai makanan berat.

Kemudian, di samping kedai juga ada fasilitas musala dan toilet yang bisa digunakan oleh pengunjung.

Artikel ini telah tayang di TribunPadang.com dengan judul Teh Telur Ayam Rimba Kedai Kopi Bukik Kumayan di Tanah Datar, Sensasi Pendaki Gunung Singgalang.