TRIBUNTRAVEL.COM - Ada beragam kuliner khas Lebaran dari berbagai daerah di Indonesia, termasuk rendang.

Rendang merupakan salah satu lauk yang ternyata bisa tahan lama, lho!

Apalagi rendang daging yang empuk sampai bumbunya meresap, apabila disimpan dengan cara yang tepat maka bisa tahan sampai dua minggu setelah momen Lebaran.

Lalu, bagaimana cara menyimpan rendang agar tahan lama dan tetap enak dijadikan lauk?

Simak cara mudahnya ini yuk!

Baca juga: 5 Kuliner Minang yang Namanya Tak Sepopuler Rendang, Cocok untuk Menu Buka Puasa

1. Perhatikan saat proses memasak

Bagian memasak rendang menjadi penentu apakah rendang tetap enak disimpan dalam jangka waktu yang lama.

Usahakan masak rendang sampai dagingnya matang sempurna dan semua bumbu meresap sampai ke dalam daging.

Untuk mendapatkan rendang empuk dan lezat seperti itu, dibutuhkan waktu memasak kurang lebih delapan jam.

2. Dinginkan di suhu udara sebelum dimasukkan freezer

Setelah rendang sudah matang, memang paling enak disantap saat masih panas atau hangat bukan?

Nah, ada baiknya pisahkan rendang yang akan dikonsumsi langsung dengan rendang yang akan disimpan untuk esok hari.

Caranya mudah sekali, ambil sebagian rendang yang akan disimpan dalam wadah lain dan biarkan beberapa saat di suhu ruangan supaya panas dari dagingnya hilang.

Baca juga: 6 Kuliner Kaya Rempah Khas Indonesia untuk Menu Sahur, Ada Rendang hingga Rawon

3. Kemas rendang dalam porsi secukupnya

Biasanya orang-orang ketika memasak rendang memilih langsung dalam jumlah banyak supaya tidak memasaknya berkali-kali.