Adonan terlalu lembek

Seperti yang diwartakan Kompas.com, apabila perbandingan tepung dan mentega tidak tepat, kemungkinan kue akan melebar dan retak saat dipanggang.

Memang sedikit sulit dan membutuhkan eksperimen untuk menemukan takaran perbandingan yang tepat.

Selai nanas terlalu lembek

Jika selai nanas terlalu basah, kue nastar akan pecah karena selai nanas akan meletup ketika dipanggang.

Kalau kamu membeli selai nanas yang terlalu lembek dan warnanya masih kuning, coba sangrai selai tersebut di atas teflon sampai kadar airnya habis.

Selain itu, kamu juga bisa menyaring selai nanas yang terlalu basah dan lembek menggunakan saringan supaya airnya terpisah dengan selai.

Suhu oven terlalu tinggi

Pada dasarnya, untuk membuat kue kering, kamu tidak memerlukan suhu oven yang terlalu tinggi agar bentuknya mengembang.

Jika dipanggang dengan suhu yang terlalu tinggi, kue nastar justru akan retak.

Ini juga yang menjadi alasan mengapa banyak orang yang memilih memanggang kue nastar dengan oven tangkring.

Baca juga: Larangan Mudik Lebaran 2021, Ini Syarat Pekerja Laju yang Lewati Perbatasan Jateng-DIY

Baca juga: Larangan Mudik Lebaran 2021, Mulai 6 Mei Jalur Puncak Bogor Diperketat

Baca juga: Resep Telur Gabus Keju, Camilan Renyah Gurih Mudah Dibuat untuk Sajian Lebaran

Baca juga: Pemerintah Longgarkan Aturan Mudik Lebaran Pakai Mobil Pribadi, Ini Syaratnya

Baca juga: 7 Titik Penyekatan di Kabupaten Bogor Selama Masa Larangan Mudik Lebaran 2021

Artikel ini telah tayang di Grid.ID dengan judul "Supaya Nastar untuk Lebaran Tidak Retak, Hindari Kesalahan yang Sering Dilakukan Berikut Ini".