Kuah gulainya yang kental berpadu dengan empuknya daun singkong yang masih muda alias bagian pucuknya.

Oleh sebab itu, masakan khas Minang ini dinamai gulai pucuak ubi.

4. Ro'o Luwa, Nusa Tenggara Timur

Ro'o Luwa merupakan makanan berbahan dasar daun singkong khas Sumba.

Ro'o Luwa ini sejenis bubur yang identik dengan warna hijau dan cara mengolahnya dengan menumbuk daun singkong lalu direbus dengan santan dan bumbu khas lainnya.

5. Abuih Pucuak Ubi, Sumatera Barat

Abuih Pucuak Ubi merupakan daun singkong rebus.

Sesuai namanya proses memasak abuih pucuak ubi yakni direbus.

Saat dihidangkan, sajian khas Minang ini umumnya dipadukan dengan samba lado (sambal cabai) dan menjadi makanan pendamping seperti untuk ikan bakar.

Untuk menambah kenikmatan Abuih Pucuak Ubi, biasanya juga disantap dengan menggunakan nasi putih hangat, sehingga sangat cocok untuk menu buka puasa.

Baca juga: Menu Buka Puasa: 3 Resep Minuman Segar dari Semangka, Termasuk Watermelon Lemonade

Baca juga: 5 Kuliner Malam di Pekalongan yang Enak dan Harganya Terjangkau, Cocok Buat Menu Buka Puasa

Baca juga: Rekomendasi 7 Kuliner Malam di Cirebon buat Buka Puasa, Cobain Gurihnya Bubur Sop Mang Kapi

Baca juga: Kipo Bu Djito dan 4 Jajanan Tradisional Khas Jogja untuk Takjil Buka Puasa

Baca juga: Menu Buka Puasa: Kreasi 5 Menu Takjil yang Rasanya Manis, Bikinnya Cuma 30 Menit

(TribunTravel.com/ Septi Nandiastuti)

Baca selengkapnya soal menu buka puasa lainnya di sini