TRIBUNTRAVEL.COM - Minuman dingin atau es rasanya hampir tidak pernah absen dalam daftar menu berbuka puasa.

Selain menyegarkan, es juga jadi favorit semua kalangan dan punya banyak variasi di setiap daerah.

Seperti satu di antaranya ada ragam sajian es dari Sumatera.

Ada banyak minuman segar khas Sumatera yang cocok untuk melepas dahaga sebagai menu berbuka puasa.

Baca juga: Kipo dan 4 Jajanan Khas Jogja yang Cocok untuk Menu Takjil saat Berbuka Puasa

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut ragam es khas Sumatera untuk menu buka puasa.

1. Es Tebak, Payakumbuh

Es tebak merupakan jenis es campur khas Payakumbuh Sumatera Barat yang kerap diburu untuk menu berbuka puasa.

Tebak adalah sebutan untuk isiannya yang terbuat dari olahan tepung ketan dan sagu yang dimasak dengan air garam dan kapur sirih.

Adonan tebak tersebut kemudian dicetak tipis hingga menyerupai cendol.

Setelah itu barulah tebak dicampur dengan isian lain seperti nangka, tape singkong, cincau, kolang-kaling, dan kelapa muda.

Agar semakin segar, es tebak diberi siraman kuah santan, sirup merah, dan susu kental manis.

2. Es Campur Medan

Tak hanya Payakumbuh, di Medan juga ada sajian es campur khas yang bisa jadi takjil dan menu berbuka puasa.

Isiannya terbilang komplit yaitu terdiri dari kacang merah, sagu mutiara, dan biji delima.

Setelah itu isian tersebut lantas disiram dengan saus gula kelapa, gula pasir, serta air santan.