3. Pembuatan tauco

Pembuatan hampir sama seperti kecap namun tanpa gula.

Tauco dibuat dari biji kedelai putih atau kuning yang direbus, dihaluskan dan dicampur dengan tepung terigu untuk selanjutnya difermentasikan hingga tumbuh jamur.

Fermentasi kedelai ini kemudian dicampur dengan air garam, direndam dan dijemur di bawah sinar matahari hingga timbul aroma kuat.

4. Masakan yang menggunakan bumbu tauco

Kalau kamu ke rumah makan, pasti tak ketinggalan ada menu kangkung tauco.

Selain kangkung, ternyata tauco juga enak digunakan untuk membuat soto tauco, tempe masak tauco, ayam kuah tauco, udang cah tauco, atau sambal tauco.

Ada pula yang menggunakannya sebagai bahan pelengkap wajib untuk soto khas Tegal.

Baca juga: Mengenal Makna Nasi Tumpeng, Hidangan Populer untuk Momen Perayaan dan Syukuran

Baca juga: Mengenal 7 Kuliner Khas Jepang yang Populer di Indonesia, Ada Onigiri dengan Ragam Isian

Baca juga: Mencicipi Manis dan Dinginnya Mogen Gelato, Italian Gelato di Solo Seharga Rp 10 Ribu Saja

Baca juga: Mencicipi Nikmatnya Mie Ayam Pak Gepeng, Kuliner Langganan Para Konglomerat di Pondok Indah

Baca juga: Mengenal 5 Ragam Tape di Pasaran, dari Tape Singkong, Peuyeum hingga Tape Ketan Hitam

(TribunTravel.com/ Septi Nandiastuti)