TRIBUNTRAVEL.COM - Tape merupakan makanan tradisional khas Indonesia yang memiliki rasa manis.

Tentu saja, rasa tersebut ada karena memang memerlukan proses fermentasi dalam pembuatannya.

Pada umumnya tape dibuat dalam skala industri kecil rumahan secara tradisional.

Nah, sebelum membeli tape, kamu perlu mengetahui terlebih dahulu kalau tape ada beragam pilihan, meski umumnya hanya terbuat dari singkong dan beras ketan.

Dirangkum TribunTravel dari berbagai sumber, berikut jenis tape yang bisa kamu temukan di pasaran.

Baca juga: Ragam Olahan Kacang Tanah Enak, Ada Kacang Telur hingga Kacang Goreng, Mana Favoritmu?

1. Tape Singkong

Tape singkong terbuat dari bahan dasar ubi kayu atau singkong.

Singkong yang umum diolah menjadi tape adalah singkong yang berwarna putih atau kuning.

Meski lebih susah ditemukan, namun singkong kuning lebih disukai daripada singkong putih, karena tekstur dagingnya lebih halus tanpa ada serat-serat yang kasar.

Umumnya rasanya juga lebih lezat.

2. Peuyeum

Meski sama-sama terbuat dari singkong, peyeum berbeda dengan tape singkong biasa.

Yang membedakan peuyeum dan tape singkong adalah cara pembuatannya.

Untuk peyeum, ragi yang digunakan untuk fermentasi dilumurkan ke seluruh permukaan singkong dua kali lebih banyak daripada ragi untuk pembuatan tape singkong biasa.

Selain itu secara tekstur, peuyeum juga lebih keras dibandingkan tape singkong biasa.