Menu balado memang sudah banyak dikenal oleh masyarakat Indonesia, namun untuk balado yang satu ini mungkin tak banyak yang tahu.

Sesuai dengan namanya, ikan teri kacang balado merupakan kuliner Minang dengan isian ikan teri dan kacang tanah yang digoreng hingga kering.

Cabai dan bumbu yang telah dihaluskan dimasak hingga kering, kemudian dicampurkan dengan ikan teri dan kacang goreng.

4. Asam padeh

Meskipun memakai embel-embel "gulai", namun dalam proses pembuatannya asam padeh tidak menggunakan santan.

Hal inipun menjadikan asam padeh memiliki kuah yang tak begitu kental, namun cenderung cair sehingga terkesan segar.

5. Palai rinuak

Banyak disajikan di daerah sekitar Danau Maninjau atau Danau Singkarak, palai rinuak merupakan pepes ikan khas Minang.

Rinuak merupakan jenis ikan kecil yang hanya ditemui di Danau Maninjau dan Danau Singkarak.

Bentuknya sangat kecil, mirip dengan ikan teri medan yang sudah dikenal orang banyak.

Namun rinuak tidak asin layaknya teri medan yang sudah diawetkan.

(TribunTravel.com/Sinta Agustina)

Baca juga: Bikin Nostalgia, Ini 5 Kedai Es Tempo Dulu di Bogor yang Masih Eksis hingga Sekarang

Baca juga: Nikmatnya Arabian Food di Resto Abu Ahmad Tegal, Ada Nasi Mandhi Enak yang Jadi Favorit

Baca juga: 7 Menu Sarapan Enak di Solo, Ada hingga Selat Mbak Lies hingga Rawon Penjara

Baca juga: 7 Kuliner Khas Lampung yang Terkenal Enak, Ada Geguduh dari Pisang Kepok dengan Rasa Manis

Baca juga: Bubur Ayam Mang Asep dan Rekomendasi 4 Bubur Ayam di Jogja untuk Sarapan