TRIBUNTRAVEL.COM - Berbicara soal sate ayam, pasti yang teringat adalah sate ayam Madura yang disajikan dengan bumbu kacang dan kecap.

Namun, sekarang sate ayam tak hanya sate ayam Madura yang berbumbu kental dan kaya rasa.

Ada juga Sate Taichan yang dari segi penampilan dan penyajiannya berbeda.

Banyak yang awalnya penasaran dengan rasanya, tapi lama-lama ketagihan dengan rasanya.

Apalagi untuk penikmat pedas, sate taichan disajikan dengan sambal merah pedas yang encer bersama kaldu bubuk dan perasan jeruk nipis.

Nah, ternyata Sate Taichan juga bisa dimasak di rumah.

Agar daging ayam tidak bau amis saat dimasak Sate Taichan, berikut TribunTravel sudah merangkum dari berbagai sumber, tips membuat Sate Taichan agar daging ayam tidak bau amis.

Baca juga: Tips Membuat Bakso Goreng Kopong dan Tidak Kisut, Tetap Enak Disantap saat Sudah Dingin

1. Pilih daging ayam berkualitas

Sebelum membuat Sate Taichan, kamu harus tahu memilih bagian daging ayam yang tepat dan berkualitas.

Untuk lebih mudah, kamu bisa menggunakan fillet ayam, yakni daging ayam yang sudah dipisahkan dari tulangnya.

Bagian yang digunakan adalah bagian dada yang banyak dagingnya tapi sedikit lemaknya.

2. Memotong daging ayam

Fillet dada dipotong panjang dengan ukuran panjang 2 cm dan tebal 1 cm.

Jangan terlalu tebal atau besar-besar memotong fillet dadanya.

Jika terlalu besar, waktu mematangkannya akan lebih lama dan bumbunya belum tentu menyerap sempurna.