TRIBUNTRAVEL.COM - Ramadan di Sumatera Utara selalu diwarnai dengan berbagai kegiatan menarik, termasuk sajian-sajian khas yang tak ada di hari biasa.

Masyarakat Sumatera Utara memiliki menu khas untuk berbuka puasa.

Mulai dari Lemang hingga Bubur Pedas yang menggiurkan.

Dihimpun TribunTravel dari berbagai sumber, berikut kuliner khas Sumatera Utara yang hadir sebagai menu buka puasa.

Baca juga: 5 Kuliner Khas Jambi untuk Menu Buka Puasa, dari yang Manis hingga Gurih dan Beraroma Rempah

1. Anyang Pakis

Satu menu yang tak pernah absen saat bulan Ramadan yakni Anyang Pakis.

Hidangan ini banyak dikonsumsi masyarakat Medan Melayu yang banyak tersebar di bagian timur Sumatera Utara.

Sekilas, Anyang Pakis mirip seperti urap yang terbuat dari aneka sayuran dan disajikan dengan kelapa parut yang sudah diberi bumbu.

Daun pakis menjadi bahan dasar dalam hidangan ini.

Selain daun pakis, ada juga tauge dan racikan bumbu yang rasanya pedas gurih.

2. Bubur Pedas

Bubur Pedas ini hanya ada saat bulan Ramadan dan biasanya jadi santapan berbuka puasa.

Bubur Pedas sendiri terbilang sangat komplit isiannya, karena ada aneka umbi-umbian, kentang, jagung, kacang hijau dan beras.

Semua bahan ini dimasak menggunakan bumbu dan rempah yang sangat berlimpah.

3. Toge Panyabungan