Beberuk Terong dimasak dengan campuran tomat dan bumbu rempah lainnya.

Biasanya Beberuk Terong disantap dengan tambahan lauk ayam taliwang maupun pilihan lauk lainnya.

4. Nasi Kotaraja

Nasi Kotaraja terdiri dari hidangan nasi berupa sayur rarit dan sambal sebie.

Sayur rarit merupakan olahan daging sapi yang dicampur dengan bumbu khas dan dijemur.

Sementara itu, sambal sabie adalah sambal yang dibuat dari cabai rawit hijau, dicampur dengan beberapa bumbu khas Lombok.

Kamu bisa memilih Nasi Kotaraja ini sebagai menu sarapan yang mengenyangkan.

5. Nasi Sukaraja

Nasi Sukaraja merupakan kuliner yang terdiri dari bahan utama nasi, biasanya mudah ditemukan di Desa Sukaraja, Ampenan, Mataram.

Untuk satu porsinya, nasi ini terdiri dari sayur dan berbagai lauk pauk.

Nasi Sukaraja sangat diburu wisatawan karena masih mempertahankan cara memasak yang tradisional, yakni menggunakan tungku tanah dan kayu bakar.

Cara masak yang berbeda tersebut, sangat mempengaruhi rasa dan aroma masakan.

6. Sate Bulayak

Sate bulayak merupakan menu makanan khas Lombok yang terdiri dari sate dan bulayak.

Bulayak jenisnya hampir sama dengan ketupat, namun dibentuk bulan memanjang dan dibungkus dengan daun aren.