Hal ini lantaran gado-gado juga disajikan dengan sayuran rebus yang disiram dengan bumbu kacang.

Bedanya, bumbu dan isian sayur pada gado-gado relatif lebih sederhana jika dibandingkan dengan pecel.

Isian sayuran pada gado-gado di antaranya ada kol atau kubis, mentimun, kentang, tauge dan kacang panjang.

Sedangkan bumbunya terbuat dari kacang tanah, cabai, asam jawa, gula merah dan garam.

Menariknya di beberapa daerah gado-gado kerap dihidangkan dengan isian berupa lontong, tahu goreng, telur rebus dan kerupuk emping.

3. Lotek

Sama seperti pecel dan gado-gado, lotek juga dibuat dari sayur rebus yang dipadukan dengan bumbu kacang.

Sayuran pada lotek biasanya terdiri dari kangkung, kol, kacang panjang, labu siam dan tauge.

Perbedaan lotek dengan gado-gado dan pecel bisa dilihat dari bumbunya yang terdiri dari kacang tanah, kencur, terasi, bawang putih, cabai, gula merah dan garam.

Tak jarang juga bumbu kacang pada lotek kerap diberi tambahan ubi rebus agar teksturnya semakin kental.

4. Karedok

Masih satu kerabat dengan lotek ada juga karedok khas Jawa Barat yang terlihat mirip.

Sajian karedok bisa dibilang yang paling berbeda dengan ketiga olahan sayur di atas.

Hal ini lantaran bahan-bahan dalam membuat karedok berasal dari sayuran mentah.

Isian sayur dan bumbu yang digunakan dalam karedok tidak jauh berbeda dengan lotek.