3. Bakso ekor kuning

Seperti namanya, bakso ekor kuning terbuat dari daging ikan ekor kuning.

Ikan ekor kuning sendiri terkenal dengan cita rasa daging yang lezat.

Di Jepara, bakso ekor kuning disajikan dengan isian mi kuning, bihun, daun bawang, seledri, dan bawang goreng.

Terakhir, bakso ekor kuning disiram dengan kuah kaldu yang hangat dan gurih.

4. Blenyik

Blenyik atau tempong merupakan teri mentah yang diawetkan dengan menggunakan garam.

Blenyik umumnya diolah dengan ditumis, digoreng, maupun dimasak sayur tanpa santan.

Selain itu, orang Jepara juga mengolah blenyik dengn cara digoreng seperti bakwan.

5. Kuluban

Kuluban atau kluban disebut-sebut sebagai saladnya orang Jepara.

Kuliner khas Jepara ini dibuat dari berbagai sayuran, seperti sawi, daun singkong, nangka muda, kacang panjang, tauge, dan labu siam.

Sayur yang telah dipotong-potong kemudian ditambahkan bumbu yang terbuat dari parutan kelapa.

6. Kekep antep

Kekep antep atau asem-asem daging terbuat dari potongan daging sapi.