Tentu saja setelah menjadi tumisan, hampas kecap yang gurih ini akan disantap bersama sepiring nasih hangat.

3. Kadedemes

Kadedemes termasuk kuliner khas pedalaman Sunda yang sudah mulai langka dan sulit ditemukan.

Padahal jika dilihat sejarahnya, kadedemes ini sempat jadi makanan mewah pada zaman kolonial.

Kadedemes sendiri bahan utamanya sangat unik karena dibuat dari kulit singkong.

Kulit singkong biasanya dibersihkan terlebih dahulu, kemudian direbus lalu setelah itu ditumis dengan aneka bumbu.

Bumbu kadedemes biasanya terdiri dari bawang merah, bawang putih dan cabai rawit.

4. Angeun Lompong

Kuliner khas pedalaman Jawa Barat selanjutnya ada angeun lompong yang juga terbuat dari bahan sisa.

Ya, angeun lompong adalah hidangan yang dibuat dari batang talas yang biasanya dibuang.

Sama seperti kuliner sebelumnya, angeun lompong kerap dijadikan sebagai lauk pendamping nasi.

Sajian angeun lompong ini dimasak dengan perpaduan antara kuah santan dan aneka rempah seperti gulai.

5. Cobek Belut

Cobek Belut merupakan kuliner tradisional Jawa Barat yang cukup populer di sekitar Sumedang dan Subang.

Sesuai namanya cobek belut khas sunda ini disajikan dengan limpahan cabai super pedas.