TRIBUNTRAVEL.COM - Rebung merupakan tunas bambu muda yang kerap diolah menjadi makanan.

Namun, tidak semua jenis bambu bisa diambil rebungnya, karena beberapa varietas memiliki rebung yang keras, berbulu, dan pahit.

Rebung juga memiliki aroma yang khas.

Jika tidak diolah dengan benar, kadang ada rasa pahit yang tertinggal.

Lalu bagaimana cara mengolah Rebung agar tidak berbau?

Nah, kali ini TribunTravel telah merangkum dari berbagai sumber, berikut cara mengolah Rebung agar bisa diolah dengan sempurna.

Baca juga: 6 Tips Menggoreng Kacang Mete yang Renyah dan Tidak Gosong, Termasuk Gunakan Api Kecil

1. Pilihlah Rebung yang berkualitas

Saat kamu membeli rebung, usahakan untuk membeli rebung yang masih segar.

Rebung yang masih segar teksturnya lebih renyah dan warnanya segar.

Sebaiknya kamu membeli rebung yang masih mentah.

2. Rebus hingga empuk

Saat kamu baru membeli rebung, sebaiknya kamu langsung merebusnya terlebih dahulu.

Rebus rebung hingga empuk, setelah itu air rebusannya langsung dibuang.

Tiriskan dulu rebung yang sudah empuk, kemudian cuci lagi sampai bersih.

Setelah itu, baru kamu bisa mengolah rebung menjadi berbagai makanan lezat.