TRIBUNTRAVEL.COM - Asam termasuk bumbu yang kerap hadir pada berbagai masakan khas Indonesia.

Selain asam jawa yang populer di Indonesia sendiri ada banyak jenis asam sebagai bumbu masakan.

Berbagai jenis asam ini tentunya memiliki fungsi yang berbeda serta ciri khas masing-masing yang sangat unik.

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut jenis asam khas Indonesia yang harus kamu ketahui.

Baca juga: Mengenal Keunikan Jamu, Minuman Rempah Tradisional Indonesia sebagai Warisan Dunia

1. Asam Jawa

Asam Jawa merupakan jenis asam yang sudah cukup populer dan paling mudah untuk ditemui.

Saking populernya, asam Jawa kerap dijadikan sebagai bumbu pada banyak makanan nuasantara.

Menariknya lagi, asam Jawa juga bisa dijadikan sebagai campuran minuman seperti jus, jamu, dan masih banyak lagi.

Meski memiliki nama asam jawa, rupanya buah ini justru berasal dari Afrika.

2. Asam Gelugur

Sesuai namanya asam jenis ini berasal dari buah gelugur yang asih satu keluarga dengan buah Manggis.

Untuk membuatnya sebagai bumbu masakan buah gelugur harus diiris tipis kemudian dijemur hingga kering terlebih dahulu.

Penggunaan asam gelugur ini biasanya kerap jadi pelengkap untuk masakan dari Pulau Sumatera.

3. Asam Patikala

Asam patikala maerupakan jenis asam yang lebih populer dengan nama kecombrang atau honje.