3. Rebus atau kukus beras ketan

Ada dua cara memasak beras ketan, yaitu direbus dan dikukus.

Jika kamu memilih merebus ketan, caranya adalah rebus beras ketan di dalam panci tertutup sampai air rebusan mendidih.

Setelah air mendidih, buka sedikit penutup panci, kecilkan api dan masak sampai beras matang.

Sedangkan cara mengukus ketan adalah tiriskan beras dari air rendaman.

Kemudian siapkan panci kukusan yang sudah dipanaskan.

Lalu kukus ketan dengan memberi alas daun pisang pada wadahnya.

Tutup dan kukus ketan dengan api besar selama 30-45 menit atau sampai ketan matang dan lembut.

4. Perhatikan proses memasak

Usahakan menggunakan panci khusus kukusan, tidak disarankan untuk menggunakan rice cooker karena justru akan membuat beras ketan menyatu dan menjadi lengket.

5. Cek kematangan ketan

Setelah cukup lama dimasak, kamu harus cek kematangan ketan.

Gunakan garpu untuk mengaduk ketan.

Perhatikan air pada bekas adukan, jika semua air sudah terserap, matikan api.

Jika masih ada air di dalam panci, biarkan ketan dimasak selama 5 hingga 10 menit lagi, atau sampai semua air terserap oleh ketan.