Limun sarsaparilla sempat populer di Jogja pada sekitar 1950 hingga 1960-an.

Namun, setelah pasar miunuman soda dari mancanegara mulai masuk ke Indonesia, pamor sarsaparillapun meredup secara perlahan.

Favoritnya Para Bangsawan

Konon, limun sarsaparilla merupakan minuman soda jadul yang jadi favoritnya para bangsawan Jogja.

Kususnya bagi para bangswan keraton kesultanan Yogyakarta.

Sehingga tidak heran jika pada zaman dulu limun sarsaparilla sempat menjadi simbol kelas ekonomi pada masyarakat Jogja.

Kemewahan limun sarsaparilla juga dapan dilihat dari penjajiannya pada zaman dahulu.

Yaitu hanya disuguhkan pada saat acara tertentu seperti pernikahan dan khitanan.

Atau untuk menyambut tamu-tamu penting di kesultanan Yogyakarta.

Keunikan Limun Sarsaparilla

Limun sarsaparill khas Jogja ini terbilang sebagai soda jadul yang tidak biasa.

Hal tersebut dapat dilihat dari bahan bakunya yang terbuat dari tumbuhan sarsaparilla.

Tumbuhan sarsaparilla ini termasuk spesies tanaman langka dan sudah cukup sulit untuk ditemukan.

Dalam membuat limun sarsaparilla, bagian tanaman yang diambil adalah batangnya yang kemudian dicampur air berkarbonasi.

Limun sarsaparilla memiliki cita rasa manis, dengan perpaduan sedikit mint.