Kandungan nutrisi acar tergantung pada jenis sayurannya.

Tapi secara umum, nukazuke kaya akan kandungan vitamin B1.

Selain itu, nukazuke juga mengandung lactobacillus yang dapat membantu sistem pencernaan dan menjaga kesehatan usus.

Nukazuke adalah pilihan yang baik untuk meningkatkan metabolisme atau sistem pencernaan yang tampak menurun.

5. Hiyayakko (tahu dingin)

Termasuk hidangan sederhana, hiyayakko atau tahu dingin biasanya disajikan dengan berbagai pilihan topping.

Mulai dari kecap, saus biji wijen, ponzu, mustard, daun shiso, hingga serpihan bonito.

Ada juga yang menambahkan jahe parut, wasabi, saus yuzu atau yuzu parut, umeboshi, maupun irisan okra atau bawang hijau.

Terbuat dari susu kedelai, tahu adalah sumber protein berkalori rendah.

Selain itu, ada pula tahu yang mengandung kalsium atau magnesium.

Baca juga: Bangun Tidur Terasa Lapar? Ini Rekomendasi 7 Tempat Sarapan di Malang yang Bisa Dikunjungi

Baca juga: 10 Tempat Makan Soto Mi di Bogor yang Cocok Disantap untuk Sarapan

Baca juga: Resep Pancake Pisang, Menu Sarapan Praktis Cuma Butuh 4 Bahan

Baca juga: Cara Memilih Keju yang Berkualitas Baik, Termasuk Jangan Lupa Cek Kemasan Pada Keju

Baca juga: Rekomendasi 7 Menu Sahur ala Anak Kos yang Praktis, Enak dan Mengenyangkan Selama Bulan Ramadan

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Pilihan Makanan Jepang yang Bantu Sehatkan Tubuh.