TRIBUNTRAVEL.COM - Kuliner khas Minang selalu identik dengan cita rasa pedas.

Berupa hidangan utama, kuliner khas Minang tersebut tentunya cocok dijadikan menu buka puasa.

Selain itu, ada juga kuliner khas Minang bercita rasa manis yang pas untuk takjil buka puasa Ramadan 2021.

Berikut TribunTravel merekomendasikan 7 kuliner khas Minang untuk buka puasa:

1. Sate Padang

Sate Padang identik dengan kuahnya yang pedas dan gurih.

Sate ini terdiri dari daging, lidah, dan usus sapi, yang disiram dengan kuah pedas berwarna kuning kecokelatan.

Sebelum dihidangkan, sate padang akan ditaburi dengan bawang goreng.

2. Lontong sayur

Berbeda dengan lontong di Jawa Tengah, lontong di Padang bercita rasa pedas.

Isiannya pun bukan berupa daging ayam, melainkan sayuran yaitu kol, nangka muda, buncis, dan sayur paku.

Lontong sayur khas Minang biasanya disajikan dengan telur balado dan kerupuk merah.

3. Soto Padang

Soto Padang berisi nasi, bihun, perkedel, dan dendeng sapi, yang disiram dengan kuah gurih.

Cita rasa kuahnya pun unik, meski tak memakai santan, namun kuah soto ini kaya akan rempah.

Kuliner khas Minang yang berkuah inipun cocok untuk menu buka puasa.

4. Martabak kubang

Martabak kubang atau martabak mesir merupakan hidangan martabak telur khas Minang.

Kulit martabak terbuat dari adonan tepung.

Sementara isiannya berupa telur, daging berbumbu rendang, daun bawang, dan kuah cuka.

5. Bubur kampiun

Bubur kampiun merupakan kuliner khas Minang yang bercita rasa manis.

Bubur kampiun berupa campuran berbagai jenis bubur, yaitu bubur sumsum, ubi, pisang, candil, mutiara, dan ketan hitam.

Sebelum disajikan, bubur kampiun disiram dengan kuah santan yang gurih.

6. Lamang tapai

Lamang tapai merupakan jajanan manis yang terbuat dari ketan putih yang dipadukan dengan tape ketan hitam.

Lamang terbuat dari ketan putih yang dimasukkan ke dalam batang bambu dan dimasak dengan cara dibakar.

Sementara tapai terbuat dari ketan hitam yang difermentasi dengan ragi dan diberi kuah gula aren.

7. Teh talua

Seperti namanya, teh talua atau teh telur merupakan minuman yang terbuat dari campuran teh dan telur ayam kampung.

Kedua bahan tersebut dicampur dengan susu kental manis dan gula.

Teh talua dipercaya dapat menghangatkan suhu tubuh dan memberikan ekstra tenaga.

Baca juga: Rekomendasi 4 Minuman Bersantan yang Menyegarkan, Cocok untuk Menu Buka Puasa

Baca juga: Gudeg Ceker Bu Kasno dan 7 Tempat Makan Gudeg di Solo untuk Sarapan Pagi

Baca juga: 4 Tempat Makan Nasi Pecel di Madiun yang Legendaris dan Cocok untuk Menu Sarapan

Baca juga: 7 Kuliner Khas Lombok yang Legendaris, Ada Sate Bulayak hingga Ayam Taliwang

Baca juga: Es Pisang Ijo, Kuliner Legendaris Khas Makassar yang Sering Dicari saat Ramadan

(TribunTravel.com/Sinta Agustina)