Sate Buntel memiliki perbedaan dibanding sate lainnya.

Daging kambing yang dipakai tidak dipotong kecil-kecil, melainkan dicincang terlebih dahulu kemudian diberi berbagai bumbu seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, jinten, garam, merica, gula.

Setelah itu, daging yang sudah dibumbui itu, dikepal hingga membentuk seperti buntelan, barulah daging tersebut ditusuk, dan daging dibungkus dengan lemak kambing.

Sebelum dibakar, Sate Buntel diolesi dengan kecap manis yang telah diberi seasoning, kemudian sate dibakar.

Sate Buntel disajikan dengan sambal kecap bisa juga dengan sambal kacang, irisan kubis, tomat, dan jeruk nipis.

3. Selat Solo

Selat solo adalah satu makanan hasil persilangan masakan bergaya Eropa dan Nusantara.

Daging untuk selat bisa diolah menjadi daging yang diiris kemudian dimasak seperti semur, atau bisa juga dijadikan galantin, yang hampir mirip seperti rolade tetapi tidak dilapisi dadar telur, atau bisa juga daging dicincang lalu dibumbui dan dibentuk seperti bola.

Daging sapi tersebut kemudian disiram kuah yang berasa manis gurih, terdiri dari bawang putih, bombay, merica, garam, cengkih, pala, kayu manis, tomat, air asam jawa, dan kecap manis.

Daging dan kuah kemudian dihidangkan dengan berbagai sayuran seperti selada, wortel, kentang, buncis, pindang telur, dan mayonaise.

Cita rasa manis dan gurih yang khas ini bikin nagih.

4. Soto Seger

Soto Seger khas Solo ini memiliki kuah bening yang memiliki cita rasa gurih, kaya bumbu dan menyegarkan.

Ada dua Soto Seger di Solo, ada yang dari sapi ada pula yang dari ayam.

Bumbu dari Soto Seger adalah bawang merah, bawang putih, garam, merica, dan ketumbar, kemudian dihaluskan.