Sesuai dengan singkatannya combro merupakan parutan singkong yang diberi isian oncom di dalamnya.

Sedangkan misro yang artinya manis di dalam, karena isiannya menggunakan gula merah.

3. Gatot

Bukan nama dari seseorang, gatot rupanya adalah jajanan tradisional berbahan singkong asal Gunung Kidul, Jogja.

Disebut demikian karena, asal usul jajanan ini dibuat pada saat panen masyarakat sedang gagal total (gatot) sehingga harus makan menggunakan singkong.

Berbeda dengan olahan singkong lainnya, gatot terbuat dari gaplek, yaitu singkong yang sudah dikeringkan dibawah sinar matahari.

Kemudian gaplek tersebut dikukus kemduian diberi gula jawa lalu disajikan bersama parutan kelapa.

4. Kue Mata Roda

Kue mata roda merupakan olahan singkon yang memiliki isian pisang ditengahnya.

Sama seperti gatot, kue mata roda juga berasal dari Provinsi Yogyakarta.

Kue mata roda ini sering juga disebut sebagai kue mata sapi karena bentuknya yang bulat seperti mata.

Biasanya kue mata roda juga penyajiannya diberi taburan parutan kelapa sehingga ada perpaduan rasa manis dan gurih sekaligus.

5. Peuyeum atau Tape

Tape biasa dikenal dengan sebutan peuyeum oleh masyarakat tanah Pasundan.

Tape atau peuyem merupakan olahan singkong yang difermantasi menggunakan ragi sehingga menghasilkan tekstur yang lembut.