Jika urap menggunakan sayur mayur darat, lain halnya dengan Urap Latoh yang menggunakan latoh atau rumput laut.

Urap Latoh memiliki cita rasa gurih yang berasal dari perpaduan rumput laut dengan parutan kelapa.

3. Jukut Urab, Bali

Jika urap menggunakan sayur mayur yang beragam, berbeda dengan Jukut Urab dari Bali ini yang hanya menggunakan dua jenis sayuran, yakni kacang panjang dan tauge yang dicampur dengan parutan kelapa.

Uniknya lagi, bumbu yang telah tercampur parutan kelapa ini diberi tambahan terasi, sehingga aromanya cukup lezat.

4. Anyang, Sumatera

Anyang merupakan kudapan sejenis urap yang berasal dari Sumatera.

Anyang terdiri dari berbagai macam sayuran dan yang paling khas adalah menggunakan pakis.

Untuk bumbunya, parutan kelapa disangrai terlebih dahulu kemudian dicampur dengan beragam bumbu mentah.

5. Trancam, Jawa Tengah

Trancam merupakan kudapan mirip  urap yang berasal dari Jawa Tengah.

Bedanya, jika urap menggunakan sayuran yang direbus, terancam sedikit berbeda.

Sayuran yang terdiri dari mentimun, petai cina, daun kemangi, kacang panjang yang dibiarkan mentah kemudian dicampur bumbu kelapa yang juga masih mentah.

6. Srombotan, Bali

Srombotan berbeda dengan urap pada umumnya.