Baca tanpa iklan
TRIBUNTRAVEL.COM - Jika kamu berpikir salad hanya ada dalam versi yang modern, kamu perlu membuat salad tradisional.
Salad tradisional disebut juga rujak buah atau dikenal juga sebagai salad buah jawa.
Saus salad buah jawa sangat khas karena dibuat dengan campuran gula, asam, dan cabai.
Kamu dapat membuat dessert tradisional ini 1 jam sebelum makan, bisa disimpan di dalam kulkas dulu.
Ikuti cara membuat salad buah tradisional untuk 2 porsi ala Dewi Untari dalam buku 'Bukan Sekadar Salad Buah Segar Biasa' terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Bahan-bahan
Bahan utama
- 1 buah apel malang, potong sesuai selera
- 1 buah belimbing, potong sesuai selera
- 1 buah mangga indramayu, potong sesuai selera
Saus
- 100 gram gula pasir
- 100 ml air
- 1 sdm air asam jawa
- 3 buah cabai keriting, haluskan
Langkah Pembuatan
Masukkan semua bahan saus ke dalam panci, rebus sampai mendidih. Dinginkan. Saring dan sisihkan.
Letakkan buah dalam mangkuk saji. Tuang saus dan aduk sebentar agar bumbu meresap. Masukkan dalam kulkas. Salad buah jawa siap disantap.