Pecahkan cangkang cakar, tarik dagingnya menggunakan garpu kecil.

Kalau cara menariknya tepat, kamu akan mendapatkan daging lobster berbentuk cakar yang utuh.

Apabila daging pada cakar tidak terlalu banyak, bisa jadi akibat cakar terlalu lama dikareti.

3. Pecahkan bagian buku jari lobster

Daging lobster paling banyak berada di ekor dan cakar, tetapi kamu dapat memaksimalkan makan seafood ini dengan memecahkan buku jari lobster.

Buku jari merupakan penghubung cakar dan tubuh.

Gunakan pisau besar atau alat pemecah lobster untuk menghancurkan buku jari, ambil dagingnya pakai garpu kecil.

Di rongga tubuh tempat kamu menarik ekor terdapat tomalley atau hati dan pankreas lobster, warnanya hijau terang.

Sebagian orang membuangnya, lainnya lagi memakannya.

Hal ini tergantung pada selera saja.

Temukan daging di rongga tubuh tersebut, belah tengah menggunakan jempol.

Kemudian, ambil dagingnya menggunakan garpu kecil.

Selanjutnya, ada bagian kaki-kaki lobster yang tidak ada dagingnya.

Namun, sebagian orang menyesap dan sedikit mengunyahnya karena dianggap sebagai langkah makan lobster yang bikin puas.

Baca juga: 6 Fakta Lobster, Hewan Bercangkang yang Sering Diolah Jadi Makanan Laut

Baca juga: Cara Bersihkan dan Kupas Lobster ala Chef Arnold Juri MasterChef Indonesia

Baca juga: Turis Ini Temukan 66 Botol Wiski yang Tersembunyi di Dinding Rumah

Baca juga: Ini Alasan Kalkun jadi Hidangan Spesial Orang Amerika saat Thanksgiving

Baca juga: Alasan di Balik Selalu Tersajinya Kalkun saat Natal di Inggris

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Cara Makan Lobster buat Pemula, Demi Dapat Banyak Daging.