Pemula Wajib Tahu, Ini Cara Makan Lobster Agar Dapat Daging Banyak

Editor: Sinta Agustina
Menu lobster pedas asam manis.

TRIBUNTRAVEL.COM - Makan lobster membutuhkan cara khusus karena cangkang hewan ini keras.

Kamu membutuhkan bantuan sejumlah alat sederhana seperti garpu dan pisau besar.

Walaupun membutuhkan usaha untuk membuka cangkang lobster, nantinya kamu bisa mendapatkan daging secara maksimal.

Berikut cara makan lobster seperti dikutip dari The Spruce Eats dan Spoon University.

1. Pisahkan ekor dari badan lobster

Pegang ekor mengarah ke badan, tarik dan pelintir menjauh.

Belah memanjang ekor menggunakan pisau.

Kuliner miting lobster untuk menu makan siang, Senin (13/7/2020). (Instagram.com/@dithia)

Ambil daging ekor menggunakan garpu kecil.

Usahakan mengambil daging ekor dalam satu tarikan.

Lepas juga ekor yang bentuknya seperti kipas agar mendapatkan daging di baliknya.

Kalau beruntung, kamu akan menemukan deretan telur lobster di sepanjang ujung cangkang.

2. Hancurkan cakar lobster

Pada proses ini, kamu dapat menggunakan alat pemecah lobster atau pisau besar yang mampu menghancurkan cakar lobster.

Tarik dan pelintir cakar dari tubuh lobster.

Tarik lagi cakar yang bentuknya seperti jempol, patahkan.

Pecahkan cangkang cakar, tarik dagingnya menggunakan garpu kecil.

Kalau cara menariknya tepat, kamu akan mendapatkan daging lobster berbentuk cakar yang utuh.

Apabila daging pada cakar tidak terlalu banyak, bisa jadi akibat cakar terlalu lama dikareti.

3. Pecahkan bagian buku jari lobster

Daging lobster paling banyak berada di ekor dan cakar, tetapi kamu dapat memaksimalkan makan seafood ini dengan memecahkan buku jari lobster.

Halaman
12