TRIBUNTRAVEL.COM - Telur merupakan makanan yang banyak digemari masyarakat.

Selain rasa lezat dan kandungan gizinya, telur memang menjadi salah satu bahan yang mudah diolah.

Ada banyak olahan telur yang bisa kita coba, mulai telur dadar, telur gulung, telur mata sapi, telur pindang, atau telur balado.

Kendati demikian, ternyata ada beberapa kesalahan yang mungkin kita lakukan saat mengolah telur.

Baca juga: Resep Telur Dadar Padang yang Tebal, Hasilnya Renyah di Luar dan Lembut di Dalam

Kesalahan saat mengolah atau memasak telur ini bisa membuat hasil olahan telur kurang lezat ataupun menimbulkan risiko penyakit.

Lalu, hal apa saja yang harus diperhatikan saat mengolah telur? Berikut ini 4 kesalahan dalam mengolah terlur.

1. Menggunakan Bahan Panci yang Lengket

Biasanya, teman-teman memasak telur menggunakan alat apa, nih?

Cairan telur memiliki tesktur yang lengket, karena telur sering dijadikan perekat dalam masakan tertentu.

Di sisi lain, cara dan alat keliru bisa membuat telur lengket pada panci.

Saat telur dimasak, protein dalam telur membentuk ikatan senyawa dengan logam panci, teman-teman.

Pada panci anti lengket, pembentukan senyawa itu tidak terjadi.

Kita juga bisa mencegahnya dengan menambahkan minyak, margarin, atau mentega pada panci sebelum telur dimasak.

Sebenarnya, kita bisa memasak telur menggunakan panci atau wajan apa saja, asalkan ada minyak, mentega, atau margarin yang menjadi lapisan antara panci dan telur.

Namun, paling baik jika kita menggoreng telur menggunakan panci anti lengket.