Baca tanpa iklan
TRIBUNTRAVEL.COM - Ayam Betutu khas Pulau Dewata ini miliki rasa yang luar biasa nikmat.
Meski merupakan sajian istimewa, makanan khas ini cukup mudah dibuat.
Kalau ingin membuat menu makan siang istimewa, cukup sajikan Resep Ayam Betutu yang lezat ini saja.
Bahan-bahan
Bahan
- 1 ekor ayam utuh
- 5 butir bawang merah, iris halus
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 1/2 sendok teh garam
- 3 lembar daun pisang, untuk membungkus
Bumbu Halus
- 1 sendok teh terasi, bakar
- 2 cm kunyit, bakar
- 3 butir kemiri, sangrai
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 2 cm kencur
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 5 buah cabai merah
- 1 sendok teh ketumbar
Langkah Pembuatan
Campur ayam dengan bumbu halus, garam, bawang merah, dan minyak. Diamkan 30 menit.
Bungkus ayam dengan daun pisang. Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang. Panggang di atas pan antilengket sampai harum.