2. Satukan hati dan ampela kemudian ikat dengan usus ayam dan sisihkan.

3. Rebus santan bersama bumbu halus seperti daun jeruk, daun kunyit, serai, dan asam kandis.

4. Aduk sampai mendidih.

5. Masukkan jeroan ayam dan aduk terus.

6. Tambahkan bumbu garam dan gula pasir lalu aduk terus sampai mendidih.

7. Masukkan kelapa parut yang sudah di sangrai kemudian tunggu sampai bumbu meresap.

8. Apabila bumbu meresap dan jeroan ayam menjadi empuk angkat dan tiriskan.

• Bisa Diolah dari Daging Kurban, Ini Resep Sate Kambing Bumbu Kecap

• Resep Mudah Nasi Goreng Kambing Enak untuk Hidangan Idul Adha

• Resep Risoles Ragout Daging, Pilihan Camilan untuk Liburan Akhir Pekan

• Resep Bakmi Daging Sapi, Hidangan ala Restoran untuk Menu Makan Siang

• Resep Praktis Opor Ayam, Sajian Pas untuk Menu Makan Siang

(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)