TRIBUNTRAVEL.COM -  Sate kambing khas Solo memang menjadi favorit wisatawan.

Banyak sate kambing khas Solo yang terkenal seperti Sate Kambing Pak Manto ataupun Mbok Galak.

Sate kambing khas Solo dikenal mempunyai rasa manis yang kuat.

Jadi traveler yang menyukai sate kambing pasti sudah familier dengan sate kambing khas Solo ini.

Tak perlu jauh-jauh ke Solo untuk menikmatinya di hari raya Idul Adha ini.

• Cerita Sukses Pemilik Warung Tengkleng Rica Pak Manto Solo, Berjualan Sejak Tahun 1990

Kamu bisa juga membuatnya sendiri di rumah dengan daging kurban yang kamu miliki.

Berikut ini resep dan cara buat sate kambing Solo ala Chef de Cuisine Hotel Indonesia Kempinski, Prasetyo Widodo.

Bahan sate kambing Solo

1 kilogram daging kambing
100 ml kecap manis
30 pcs tusuk sate
Daun pepaya secukupnya
Bumbu olesan sate

100 ml kecap manis
2 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok makan merica bubuk
50 gram margarin
Lihat Foto

Bahan pelengkap

50 gram kol, iris halus
6 sendok makan bawang goreng
15 buah cabai rawit, iris halus
4 buah tomat, iris tipis
10 butir bawang merah, iris halus
2 sendok makan air jeruk limau
1 sendok teh merica bubuk

Cara membuat sate kambing Solo

1. Pertama, potong daging kambing dengan bentuk dadu.

2. Kemudian ungkep atau bungkus dengan daun pepaya selama 30 menit agar daging cepat empuk ketika dibakar.