TRIBUNTRAVEL.COM - Banyak cara bisa dilakukan untuk menyimpan daging kurban sebelum dimasak jadi kuliner khas Idul Adha 2020.

Bagi kamu yang tidak memiliki pendingin, ada beberapa cara bisa digunakan untuk menyimpan daging.

Cara menyimpan daging tanpa kulkas ini memerlukan beberapa bahan saja.

Dilansir TribunTravel dari laman urbansurvivalsite, berikut ini 5 cara menyimpan daging tanpa menggunakan kulkas.

TONTON JUGA

1. Curing (alias Pengasinan)

Curing, atau dikenal sebagai pengasinan, adalah satu metode pengawetan daging tertua yang diketahui.

Metode ini bahkan digunakan oleh orang Romawi Kuno.

Metode pengasinan ini bisa dilakukan pada semua jenis daging, mulai unggas, ikan, sapi, dan kambing.

Metode ini berfungsi baik untuk daging yang dimasak maupun yang mentah.

Untuk mengasinkan daging, pertama-tama, kamu harus menghilangkan lemak sebanyak mungkin.

Kemudian menggosok garam dan bumbu lain di atas daging.

Lalu simpan dalam wadah seperti baskom atau gentong selama 1 minggu.

Pastikan jauh dari sinar matahari langsung.

Setelah 1 minggu, bilas semua garam dan campuran lainnya dengan air.

Setelah itu, bungkus daging dengan kain tipis.