TRIBUNTRAVEL.COM - Resep Gulai Kambing itu gampang-gampang susah.

Jika tidak diolah dengan baik, bumbu Gulai Kambing tidak akan meresap dengan baik pada daging.

Ada beberapa tips yang bisa kamu gunakan untuk membuat bumbu Gulai Kambing dapat meresap di daging.

Berikut ini tips membuat bumbu Gulai Kambing meresap pada daging, cocok disajikan saat momen Idul Adha 2020.

TONTON JUGA

1. Rempah kualitas prima

Ingat saja gulai yang enak, aromanya harus tajam dan harum.

Karena itu rempah harus diperhatikan kualitasnya.

Rempah yang kering seperti pekak, pala, dan cengkeh, harus benar-benar kering dan tersimpan di dalam wadah tertutup rapat.

Pala yang tidak kering atau muda, biasanya pahit rasanya.

2. Santan Kelapa Tua

Gunakan kelapa yang tua agar santan yang dihasilkan gurih rasanya.

Lebih baik membagi santan jadi dua bagian, encer dan kental.

Santan yang encer digunakan untuk merebus bahan makanan sehingga tidak pecah.

Menjelang matang, baru masukkan santan yang kental.

3. Api kecil