TRIBUNTRAVEL.COM - Betawi merupakan sebutan untuk suku asli Kota Jakarta.

Tak hanya beragam adat dan budayanya yang menarik, Betawi ternyata memiliki segudang kuliner yang menggugah selera.

Kuliner khas Betawi identik dengan cita rasa gurih dan sedap yang menjadi ciri khasnya.

Bagi traveler yang gemar berburu kuliner lezat, tak ada salahnya jika mencoba sejumlah kuliner lezat khas Betawi ini.

Dirangkum TribunTravel dari berbagai sumber, berikut ini 10 kuliner khas Betawi yang menggugah selera.

1. Soto Tangkar

Berbicara mengenai kuliner khas Betawi, tentu lekat dengan soto tangkar.

• Rekomendasi 5 Soto Enak di Jakarta, Cicipi Soto Betawi hingga Soto Eling-eling

Soto tangkar merupakan salah satu kuliner yang wajib dicoba saat berada di Jakarta.

Tangkar merupakan sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi.

Untuk isinya, soto tangkar menggunakan aneka daging dan jeroan.

Kuahnya menggunakan santan, yang dipadukan denan aneka rempah dan tambahan cabai sehingga menjadi pekat dan kental.

2. Kue Rangi

Suku Betawi ternyata juga memiliki kue khas yang sangat lezat, yaitu kue rangi.

Kue yang satu ini terbuat dari tepung beras atau bisa juga terbuat dari tepung kanji, dan juga kelapa parut.

Cara membuatnya adalah dengan menggabungkan kedua bahan tersebut, kemudian dipanggang di atas api kecil menggunakan cetakan.

Setelah matang, kue tersebut akan ditaburi dengan lelehan gula merah cair.

3. Nasi Ulam

Kuliner khas Betawi selanjutnya yang wajib dicoba adalah nasi ulam.

Nasi ulam biasanya memakai nasi pera yang disiram dengan semur kentang, semur tahu, atau semur telur.

Dalam satu posri nasi ulam, umumnya terdapat cumi asin goreng, bihun goreng, telur dadar iris, dan perkedel kentang.

Untuk menambah kenikmatan, nasi ulam disantap dengan tambahan daun kemangi, sambal, bawang goreng, dan taburan kacang tanah tumbuk.

4. Kerak Telor

Makanan ini tentu sudah tak asing lagi bagi pecinta kuliner, khususnya warga Jakarta.

Hidangan khas Betawi ini dibuat dari bahan-bahan makanan seperti, beras ketan putih, telur ayam atau bebek, ebi yang disangrai kering sampai menjadi serundeng.

Kemudian ditambah bawang goreng dan diberi bumbu halus seperti kelapa sangrai dan lainnya.

5. Soto Betawi

Kuliner khas Betawi selanjutnya yang bisa kamu cicipi adalah soto Betawi.

Selain kuahnya yang berbeda, kuah santan atau kuah susu, irisan daging sapi, dan jeroan juga menjadi ciri khas dari soto Betawi.

Tak hanya itu, jeruk nipis, sambal, minyak samin, dan emping yang menjadi pendampingnya juga menjadi pembeda dari soto yang lain.

6. Nasi Uduk

Membahas kuliner khas Betawi, kurang lengkap rasanya jika tak menyebut nasi uduk.

Nasi uduk adalah olahan nasi dengan bumbu seperti garam, santan, daun salam, daun serai, serta daun jeruk.

Rasa nasi uduk yang gurih membuat kuliner ini sangat digemari masyarakat.

Nasi uduk khas Betawi ini umumnya dihidangkan dengan telor dadar yang diiris kecil-kecil, ayam goreng, daging empal goreng, kentang balado, serta sambal kacang.

7. Ketupat Sayur

Ketupat sayur atau yang biasa disebut lontong sayur merupakan makanan khas Betawi yang biasa dijadikan sebagai menu sarapan.

Dalam seporsi ketupat sayur terdiri dari lodeh buah pepaya muda, kacang panjang, irisan tempe dan tahu.

Sebagai pelengkap, biasanya menggunakan lauk berupa irisan telur.

8. Semur Jengkol

Bagi traveler yang berburu kuliner khas Betawi, sayang jika melewatkan kenikmatan semur jengkol.

Meski dikenal dengan bayu yang menyengat, kuliner khas Betawi ini tak diragukan lagi kelezatannya.

Diolah dengan cara dan bumbu rempah yang pas, jengkol yang awalnya memiliki rasa pahit akan berubah menjadi lezat dan enak setelah dimasak.

9. Ketoprak

Salah satu kuliner khas Betawi yang wajib kamu coba adalah ketropak.

Makanan khas Betawi ini terdiri dari irisan tahu yang digoreng basah, tauge, bihun, sambal kacang, kecap, dan kerupuk bawang.

Semua bahan tersebut disiram dengan saus kacang yang sudah dihaluskan dan kecap manis.

10. Es Selendang Mayang

Selain makanan, Suku Betawi ternyata juga memiliki kuliner khas yang cukup populer hingga kini, yakni es selendang mayang.

Minuman ini dibuat dari bahan tepung sagu aren, tepung hukwe, garam, dan air.

Untuk menambah aroma wangi pada minuman tersebut, penjual biasanya juga menambahkan pandan.

Dalam penyajiannya, es selendang mayang menggunakan kuah santan dan gula aren.

• Liburan di Jakarta, Ini Daftar Tempat untuk Mengenal Budaya dan Kuliner Betawi

• Resep Bubur Jali Kacang Tanah, Kuliner Khas Betawi yang Cocok Jadi Menu Buka Puasa

• Mengenal Asal Usul Bir Pletok, Minuman Khas Betawi yang Punya Kisah Unik

• 6 Kuliner Enak di Jakarta untuk Sarapan Pagi, Pilih Bubur Ayam hingga Soto Betawi

• 4 Menu Starbucks Ini Ternyata Terinspirasi dari Kuliner Betawi

(TribunTravel.com/Muhammad Yurokha M)