Adonan tersebut kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus.
Setelah itu, Barongko pun siap disantap.
4. Pisang Epe
Kuliner lain Makassar yang terbuat dari pisang dan tak kalah populer adalah Pisang Epe yang diolah dengan cara unik.
Pisang Epe biasa diolah dengan cara dibakar, kemudian disajikan dengan saus gula aren sehingga memiliki cita rasa manis yang khas.
5. Sanggara Balanda
Sajian khas Makassar terakhir yang terbuat dari pisang adalah Sanggara Balanda.
Sanggara Balanda adalah sajian pisang goreng yang diolah dengan cara yang unik.
Pisang raja atau pisang tanduk yang sudah matang dibelah pada bagian tengahnya kemudian digoreng.
Selanjutnya, bagian tengah pisang yang terbelah tersebut diberi campuran kacang tanah sangrai, karamel, dan gula aren.
• 7 Fakta Es Pisang Ijo, Kuliner Manis Khas Makassar yang Sering Jadi Takjil Buka Puasa
• Pisang Asar dan 4 Kuliner Khas Ambon yang Cocok Jadi Menu Takjil Buka Puasa
• Sambusa, Jajanan Renyah Khas Sulawesi Barat yang Sering Dicari untuk Takjil Buka Puasa
• 5 Kudapan Manis Khas Riau dari Tepung Sagu, Cocok untuk Takjil Buka Puasa di Rumah
• Inilah Makna Takjil yang Sebenarnya, Ternyata Artinya Bukan Buka Puasa
(TribunTravel.com/GigihPrayitno)