Bahan Isian

• Mentega 2 sendok makan
• Bawang bombay 300 gram, cincang halus
• Ikan tuna 250 gram, cincang halus
• Bawang putih 5 siung, cincang halus
• Bumbu kari instan secukupnya
• Air 50 mililiter
• Garam secukupnya
• Cabai hijau sebanyak 100 gram, buang biji dan iris serong

Membuat Kulit Sambusa

1. Pertama-tama, kamu perlu membuat kulitnya dahulu dengan mencampur semua bahan pembuat kulit Sambusa ke dalam wadah bersih.
2. Kemudian, aduk adonan hingga tidak lengket di tangan dan istirahatkan selama 30 menit.
3. Setelah itu, pipihkan adonan dengan rolling pan atau botol kaca hingga pipih dan tipis, kemudian potong dengan ukuran 7x7 sentimeter, lalu sisihkan.

Membuat Isian Sambusa

1. Untuk membuat isiannya, siapkan wajan bersih, lalu masukan mentega untuk menumis. Kamu cukup menggunakan api sedang, biarkan hingga mentega meleleh.
2. Masukan bawang bombay, tumis hingga layu dan harum, tambahkan bumbu gulai, ikan tuna, dan air.
3. Masak hingga daging ikan tuna berubah warna dan air berkurang, tambahkan bahan terakhir yaitu cabai hijau. Masak sejenak, angkat, dan dinginkan.

Penyajian

1. Ambil 1 bagian kulit lalu isi dengan 1 sampai 2 sendok makan bahan isian, lipat berbentuk segitiga dan rapatkan kelilingnya agar isi tidak keluar. Lakukan hal itu hingga adonan habis.
2. Siapkan wajan dan masukan minyak untuk menggoreng, kamu bisa menggunakan api sedang dan biarkan hingga minyak panas.
3. Goreng sambusa hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
4. Sambusa pun siap disantap.

• 5 Kudapan Manis Khas Riau dari Tepung Sagu, Cocok untuk Takjil Buka Puasa di Rumah

• Kue Asidah, Bubur Gedegub Sagu, dan 3 Hidangan Takjil Khas Riau

• 4 Resep Takjil Berbahan Dasar Pisang, Manis dan Legitnya Cocok untuk Buka Puasa

• Inilah Makna Takjil yang Sebenarnya, Ternyata Artinya Bukan Buka Puasa

• Jenang Grendul, Kudapan Manis Khas Jogja untuk Pilihan Takjil Buka Puasa

(TribunTravel.com/GigihPrayitno)