Untuk membuat colenak, peuyeum dibakar dan disajikan dengan gula jawa cair dan parutan kelapa.

4. Peuyeum

Peuyeum merupakan jajanan atau oleh-oleh paling terkenal dari Bandung.

Peuyeum dibuat dengan singkong yang difermentasi dengan cara ditaburi ragi.

Meski sama-sama terbuat dari singkong, peuyeum dan tape punya perbedaan yang signifikan lho.

Peuyeum dibuat dari singkong utuh yang dipotong sedikit pada pangkal dan ujungnya, kemudian direbus setengah matang sebelum ditaburi ragi.

Sehingga, tekstur peuyeum tidak selembek tape singkong.

Satu lagi, ragi yang ditaburkan pada peuyeum lebih banyak dibandingkan tape biasa.

Selain dimakan langsung, biasanya peuyeum juga ditambahkan pada es campur.

5. Kicimpring

Kicimpring adalah camilan sejenis keripik khas Bandung yang terbuat dari singkong.

Dengan ditambah bumbu tertentu, rasa kicimpring beragam dari manis, gurih, hingga asin atau pedas.

Satu hal yang membuat kicimpring punya rasa khas adalah tambahan kencur.

LIHAT JUGA:

• Karedok hingga Colenak, 7 Kuliner Khas Bandung Ini Enak Dinikmati saat Buka Puasa

• 6 Kuliner Malam di Bandung Enak Buat Menu Buka Puasa, Ada Nasi Kalong hingga Ronde Alkateri

• Rekomendasi 5 Kuliner Khas Bandung, Cocok untuk Menu Berbuka Puasa

• 5 Bakso Enak di Bandung untuk Menu Buka Puasa, dari Bakso Enggal Malang Hingga Bakso Cuankie Serayu

(TribunTravel.com/Rizki A. Tiara)