Biasanya berukuran sekitar 1 cm berbentuk persegi panjang.

Selain berbentuk persegi panjang, banyak juga pacar cina yang berbentuk bulat dan diberi warna.

Biji pacar cina yang sudah kering tersebut kemudian bisa disimpan untuk penggunaan beberapa waktu.

"Kalau sudah jadi, disimpan di wadah. Nanti kalau mau bikin pacar cina tinggal diambil dari situ. (Sekali buat) kira-kira bisa buat lima kali proses membuat bubur pacar cina,” tutur Cucu.

Cara membuat bubur pacar cina

Untuk membuat bubur pacar cina, caranya sangat mudah.

Jika kamu sudah memiliki biji pacar cina kering, maka tinggal direbus saja menggunakan air sampai matang.

Tandanya jika sudah matang, biji pacar cina akan berubah bening dan mengambang di air. Setelah itu siapkan kuahnya.

Kuahnya merupakan campuran santan, gula pasir, garam, dan daun pandan sebagai aroma.

Didihkan campuran semuanya, lalu masukkan pacar cina yang sudah matang. 

Aduk rata, lalu angkat dan dinginkan.

Bubur pacar cina bisa dinikmati selagi hangat atau diberi tambahan es batu agar dingin.

Selain dibuat bubur, pacar cina juga seringkali dijadikan campuran berbagai sajian lain. Seperti kue bernama centik manis yang juga tradisional Betawi.

Kue centik manis merupakan campuran tepung kunkwe dan biji pacar cina yang dibungkus daun pisang.

Biji pacar cina juga bisa jadi satu bahan campuran dalam es doger.

• 4 Fakta Unik Nasi Uduk, Kuliner Legendaris Khas Betawi yang Terkenal di Daerah Kebon Kacang

• Kisah Penjual Ayam Goreng Betawi Rasa Spanyol yang Viral, 50 Porsi Ludes dalam 2 Jam

• Es Selendang Mayang, Minuman Unik Khas Betawi yang Kini Jarang Ditemukan

• Mencoba Gurihnya Soto Betawi Haji Maruf, Kuliner Legendaris di Jakarta

• 5 Fakta Unik Bir Pletok, Minuman Khas Betawi yang Jadi Simbol Kemewahan pada Zaman Belanda

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bubur Pacar Cina, Sajian Buka Puasa Khas Betawi yang Menggoda",