TRIBUNTRAVEL.COM - Selain terkenal dengan makanan kaya dengan rempah, ada sajian khas Minang yang cocok dijadikan menu takjil untuk berbuka.

Biasanya kuliner khas Minang identik dengan rasa pedas, gurih, dan berminyak, ada juga sajian khas Minang yang manis dan menyegarkan.

Sajian khas Minang ini cocok untuk dijadikan takjil untuk berbuka puasa.

Beragam kuline khas Minang dengan rasa manis untuk berbuka puasa, mulai dari Bubur Kampiun, Cindua Langkok, hingga Lamang Tapai.

• Resep dan Cara Membuat Es Segar, Cocok untuk Menu Berbuka Puasa

Dirangkum oleh TribunTravel dari berbagai sumber, berikut lima kuliner khas Minang yang menggugah selera untuk jadi menu takjil buka puasa.

1. Bubur Kampiun

Bubur Kampiun menjadi satu kuliner yang selalu hadir sebagai menu berbuka puasa bagi masyarakat Minang.

Bubur Kampiun atau yang juga disebut bubut campur ini mempunyai isian yang lengkap dan juga bercita rasa manis.

Maka dari itu, selain menyegarkan usai puasa seharian, bubur ini juga mengenyangkan.

Biasanya, satu porsi Bubur Kampiun berisi bubur sumsum, kolak ubi, pisang, candil, bubur delima dan ketan hitam.

2. Cindua Langkok

Cindua Langkok dalam bahasa Minang memiliki arti "cendol lengkap" dengan warna bening dan kemerahan.

Kuliner cendol ini terbaut dari tepung sagu aren yang dicampur dengan tepung beras kemudian diberi pewarna.

Kemudian, masih ada isian lainnya yang mengenyangkan, seperti ampiang, gula aren, lopis, hingga durian.

Terakhir, Cindua Langkok diberi es serut sehingga memberikan sensasi menyegarkan.

3. Serabi Kuah

Meskipun terkenal sebagai kuliner khas Surakarta, di Minangkabau juga terdapat kuliner serabi dengan rasa manis dan gurih asin.

Serabi khas Minang ini biasanya dikombinasikan dengan kinca untuk rasa manisnya, sedangkan serabi asinnya ditaburi dengan oncom goreng.

Kemudian, serabi tersebut ditambahkan kuah sebagai pelengkap untuk menikmati serabi saat berbuka puasa.

4. Aia Aka

Mencari minuman khas Padang lainnya? Aia Aka bisa jadi minuman untuk takjil berbuka puasa selanjutnya,

Aia Aka adalah minuman khas Padang yang terbuat dari cincau dengan tekstur kenyal dan lembut seperti agar-agar atau cendil.

Kemudian, penyajiannya juga menggunakan air jeruk nipis dipadukan dengan santan kental yang manis sehingga menyegarkan.

5. Lamang Tapai

Lamang tapai yang memiliki cita rasa yang lezat, manis dan sedikit asam juga cocok menjadi satu sajian khas Minang untuk berbuka puasa.

Kuliner ini terbuat dari ketan putih dan kuahnya terbuat dari ketan hitam yang dikukus kemudian ditaburi ragi yang telah dihancurkan menjadi bubuk.

• Selain Rendang, 6 Kuliner Enak di Padang, Ada Kalio Dagiang hingga Pangek Masin

• RM Surya Benhil Tutup Sepanjang Bulan Ramadan untuk Menjaga Tradisi Minang

• 7 Bakso Enak di Jogja untuk Menu Buka Puasa, dari Bakso Pak Kintel Hingga Bakso Bethesda 74

• 4 Ide Olahan Ayam untuk Menu Sahur dan Buka Puasa, Coba Nasi Likku yang Kaya Rempah

• Tak Cuma Pisang, 5 Buah Segar Ini juga Bisa Digoreng untuk Menu Buka Puasa

(TribunTravel.com/GigihPrayitno)