Ramadan 2020

Rahasia Membuat Teh yang Enak untuk Buka Puasa, Jenis Teh Apa yang Sebaiknya Dipilih?

Editor: Sinta Agustina
Ilustrasi es teh

TRIBUNTRAVEL.COM - Meneguk secangkir es teh manis saat berbuka merupakan suatu kenikmatan tersendiri.

Sajian es teh manis yang sederhana bisa terasa sangat istimewa.

Namun saat membuat es teh atau varian teh lain ada hal yang harus diperhatikan agar dapat menyajikan teh dengan karakter rasa teh yang kuat dan nikmat.

Pakar teh, Ratna Somantri, membagikan tips dalam mengolah teh agar terasa semakin nikmat.

“Kriteria es teh yang enak itu, teh dan bahan-bahan lainnya harus menjadi satu kesatuan rasa yang pas tidak ada yang sangat menonjol,” jelas Ratna, saat dihubungi oleh Kompas.com, Sabtu (25/4/2020).

Lupakan Kopi dan Es Teh, 5 Minuman Sehat untuk Menu Buka Puasa

Ratna mencontohkan kreasi teh yang menonjolkan satu rasa adalah es teh yang terlalu manis atau asam atau ada satu aroma yang terlalu kuat menutupi bahan yang lain.

Saat membuat es teh atau kreasi lainnya, usahakan karakter rasa tehnya juga masih bisa kita rasakan.

Ketika membuat kreasi teh yang perlu disiapkan adalah teh dengan kualitas yang baik.

“Pilih teh yang kualitasnya baik, teh daun lebih baik dari teh celup, pilih teh yang punya karakter medium untuk es teh dengan campuran buah,” jelasnya

Sebagai contoh teh melati, teh hijau Indonesia, teh hitam yang berbentuk daun utuh.

LIHAT JUGA:

Selain itu pilih teh yang punya memiliki kuat untuk teh susu.

Sebagai contoh teh yang cocok untuk olahan teh susu adalah teh hitam, CTC atau yang broken grade.

“Lalu jangan gunakan teh yg karakternya lembut seperti white tea untuk buat es teh,” jelas Ratna Somantri.

Daftar Makanan dan Minuman yang Sebaiknya Tidak Dikonsumsi untuk Menu Sahur

Perbandingan Durasi Waktu Puasa Negara-negara di Dunia, Ada yang Puasa 20 Jam dan 11,5 Jam

3 Makanan Lezat yang Sebaiknya Tidak Langsung Dimakan Saat Buka Puasa

Nasi Cumi hingga Sop Buntut, Ini 7 Rekomendasi Kuliner di Surabaya untuk Buka Puasa

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Siap-siap Bikin Es Teh untuk Hidangan Takjil, Ini Rahasia Membuat Teh Enak.