Selain jenis panganannya yang tradisional, surabi juga masih dibuat dengan cara tradisional pula.

Demi mempertahankan rasa, surabi masih dibuat dengan menggunakan belanga kecil di atas tungku api.

Namun, mengikuti perkembangan zaman, kini surabi disajikan secara lebih modern.

Kini, penyajian jajanan khas Jawa Barat tersebut menggunakan ragam topping kekinian yang membuat tampilannya menjadi lebih menarik.

Seperti di Kedai Soerabi Duren, Jalan Sudirman, Bogor Tengah, Kota Bogor, yang menyajikan aneka topping pada surabinya, seperti kacang, cokelat, keju, durian, oreo, telur, hingga oncom.

"Kalau di sini paling favorit surabi durian keju," kata pedagang Kedai Soerabi Duren, Ujang.

4. Rujak Beubeuk

Kuliner rujak di Indonesia sangat beragam dari berbagai belahan daerah.

Di Jawa Barat, ada rujak beubeuk, merupakan buah-buahan segar yang ditumbuk-tumbuk.

Seperti namanya, proses pembuatan kuliner satu ini bukan diulek melainkan dibebek atau ditumbuk dengan menggunakan lesung atau alu kecil.

Buah-buahan muda yang masih segar ditumbuk dengan bumbu dari gula merah, cabai rawit, garam, terasi, dan air asam.

Bukan hanya proses pembuatannya, wadah rujak beubeuk juga tak kalah unik.

Sebagian besar penjualnya masih menggunakan pincuk daun pisang berukuran mungil sebagai wadah dan sendok.

Namun beberapa orang yang menjual jajanan ini sudah dalam bungkus plastik.

• 10 Nasi Goreng Enak di Bogor, Banyak Pilihan Topping hingga Porsinya Besar

• 5 Hotel Instagramable di Bogor, Bertema Indian Apache hingga Tawarkan Suasana Pedesaan

• Sejuknya Danau Situ Gede, Tempat Wisata di Bogor untuk Liburan Akhir Pekan

• Tawarkan Spot Menarik, Ini 15 Tempat Wisata Instagramable di Bogor yang Patut Dikunjungi

Artikel ini telah tayang di Tribuntribunnewsbogortravel.com dengan judul Jalan-jalan ke Bogor, Jangan Lupa Cobain 4 Jajanan Tradisional Ini