Kunci membuat kriuk-kriuk

Bila biasanya mendoan hanya digoreng setengah matang, mendoan kriuk digoreng sampai benar-benar garing.

Bahan-bahan untuk membuat mendoan kriuk hampir sama dengan mendoan pada umumnya.

Hanya saja, minyak yang digunakan harus panas dan digoreng lebih lama.

Itulah kunci membuat banyak remahan tepung yang menghasilkan sensasi kriuk-kriuk.

Mendoan kriuk dapat dengan mudah dijumpai di Baturraden, Jawa Tengah, tepatnya di parkiran lokawisata Baturraden.

Di sana, berjajar warung yang menyediakan mendoan kriuk. Rata-rata, mendoan kriuk dijual dengan harga Rp 2 ribu perpotong.

Agar lebih nikmat, penyajian mendoan biasanya ditemani sambal kecap, cabai rawit, dan minuman hangat.

Terlebih, Baturraden berada di kaki Gunung Slamet sehingga memiliki udara yang dingin. Mendoan kriuk panas menjadi perpaduan yang pas untuk dinikmati.

Wisatawan luar dan penduduk asli Banyumas pun sering sengaja datang ke Baturraden untuk menikmati sensasi tersebut. Salah satunya, Nur Isnaini (22).

“Yang spesial bukan mendoannya aja, tapi suasana malam yang dingin, terus makan Mendoan Kriuk bareng temen-temen. Jadi seru dan hangat,” kata Aini saat dihubungi Kompas.com, Rabu (29/1/2020).

• Video Gunung Slamet Kebakaran, Api Menyebar Hingga Lereng di Banyumas

• Kolam Renang Tengah Sawah, Destinasi Baru di Banyumas untuk Berakhir Pekan

• Oleh-oleh yang Wajib Dibeli saat Mudik ke Banyumas

• Daftar Oleh-oleh Khas Banyumas Bisa Dibawa Pulang usai Libur Lebaran

• Kraca, Makanan Khas Banyumas Berbahan Dasar Keong yang Banyak Diburu saat Ramadan

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Bukan Setengah Matang, Mendoan ini Digoreng Sampai Garing"