Segarnya Rujak Bebeg, Kuliner Tradisional Jawa Barat yang Wajib Kamu Coba

Rujak Bebeg, kuliner khas Jawa Barat

TRIBUNTRAVEL.COM - Indonesia memang terkenal dengan berbagai macam olahan kulinernya.

Berbagai macam olahan tradisional dari berbagi daerah dan rempah selalu mewarnai keunikan Indonesia.

Di Indonesia saja, makanan rujak sudah sangat beragam, masing-masing daerah mempunyai cita rasa sendiri.

Satu di antaranya adalah rujak bebeg.

Rujak bebeg adalah kuliner tradisional dari Jawa Barat ini menjadi satu makanan yang harus dicoba ketika sedang berkunjung ke Bogor atau tempat lain di Jawa Barat.

Pada umumnya rujak diulek namun rujak bebeg sesuai dengan namanya dibuat dengan cara dibebek atau ditumbuk dengan menggunakan lesung atau alu kecil.

Bahan membuat rujag bebeg terdiri dari berbagai macam buah-buahan segar seperti mangga, jambu, mentimun, bengkoang, kedondong, serta nanas muda.

Sebelum ditumbuk, buah-buahan tersebut dikupas dan dipotong kecil-kecil supaya mudah hancur ketika ditumbuk.

Sementara bumbu membuat rujak bebeg ini terdiri dari gula merah, cabe rawit, garam, terasi dan air asam.

Rujak ini sangat cocok bagi para pecinta pedas, yang tidak begitu menyukai makanan pedas bisa menentukan jumlah cabe yang ingin dimasukkan kedalam rujak.

Halaman
12

Berita Populer