Sehingga terciptalah sambal goang khas Cianjur yang ia bawa ke Balikpapan.

Semua bahan seperti cabai rawit, bawang merah, garam, kencur yang dipotong membulat diulek hingga melumat tercampur jadi satu.

LIHAT JUGA VIDEO BERIKUT:

Di tempat terpisah ayam digoreng hingga kuning keemasan.

Kemudian ayam diletakkan di atas cobek yang sudah ada sambal goang.

Keprek atau penyet ayam bersama dengan sambalnya.

Lalu disajikan bersama nasi hangat dan beberapa potong kol dan timun.

Tekstur ayamnya yang lembut dan gurih semakin nikmat ketika disantap bersama nasi.

Aroma sambal goang menambah nafsu makan.

Lalu wangi dan rasa kencur begitu terasa ketika masuk ke dalam mulut.

Terdapat beberapa level sambal buatan Tatang ini.

Mulai dari level 1 sampai Level 10 dengan tingkat kepedasan berbeda.

"Yang level 10 itu pakai 50 buah cabai. Meskipun begitu tetap saja ada yang beli," ucap Tatang. Harga seporsi ayam geprek mulai dari Rp 18 ribu saja. Selamat mencoba.

Bagi kamu yang ingin mencicipi kelezatan ayam geprek sambal goang di RM Radja Ayam Bakar bisa datang ke JlSyarifuddin Yoes No15A, Gn Bahagia, Kecamatan Balikpapan Selatan, Kota Balikpapan, Kalimantan Timur.

Artikel ini telah tayang di tribunkaltim.co dengan judul Ayam Bakar Sambal Goang Jadi Andalan Rumah Makan Radja Ayam Bakar Balikpapan, Begini Rasanya.