Setelah padat, susu akan dihancurkan kembali menggunakan pisau mesin hingga bentuknya seperti nasi.

Dalam proses ini, susu juga dipanaskan agar air yang tersisa bisa segera hilang.

Kemudian, susu padat yang tersisa akan diletakkan dalam cetakan dan ditekan-tekan.

Nah uniknya, setelah dicetak, susu ini akan direndam dalam tangki salamura.

Tangki salamura adalah tangki berisi larutan garam dari Lautan Adriatik, namun kadar garamnya dibuat tujuh kali lebih pekat.

Setelah selesai, susu itu akan didiamkan minimal 60 hari.

Keju Paski Sir yang berusia 60 hari inilah yang disebut sebagai Paski Sir muda, sedangkan Paski Sir tua adalah keju yang disimpan hingga 6 bulan di dalam ruangan.

• 6 Oleh-oleh Khas Taiwan yang Recommended untuk Dibeli

• Selain Sewu Kutho, Ini 13 Lagu Didi Kempot untuk Temani Perjalanan Liburan Akhir Pekan

• Jadwal Festival of Light Monas di Momen Perayaan HUT ke-74 RI

• 6 Rekomendasi Tempat Berburu Oleh-oleh Murah dan Lengkap di India

• Informasi Jam Buka dan Promo Jungleland Sentul Saat HUT ke-74 RI

Artikel ini telah tayang di Bobo.grid.id dengan judul Paski Sir, Keju Unik yang Hanya Bisa Dibuat dari Susu Domba dari Pulau Pag