Daging kambing pada sajian ini tidak dibakar ataupun dipanggang, melainkan direbus dan dijadikan sup dengan rempah-rempah khas untuk menambah cita rasanya.

Diketahui bahwa harira sudah menjadi menu buka puasa primadona penduduk asli di Maroko karena cita rasanya sangat lezat dan gurih.

Hal ini karena racikan bumbunya berasal dari rempah-rempah pilihan.

4. Ful Medames, Iran

Ful Medames adalah kuliner yang sudah ada sejak Firaun berkuasa di Mesir dan resepnya telah turun-temurun diwariskan hingga saat ini.

Medames terbuat dari bahan-bahan alami yang pastinya mudah didapatkan yaitu bawang putih, kacang-kacangan, bawang merah, dan minyak sayur.

Sebelum dimasak, kacang-kacangan harus direbus dulu sampai mendidih baru dicampurkan dengan bahan lain.

5. Lahm Lhalou, Arab

Lahm Lhalou adalah kuliner bercita rasa manis namun berbeda dari yang lainnya karena kuliner ini terbuat dari daging domba sebagai bahan utamanya.

Menariknya lagi, Lahm Lhalou adalah makanan salt-free karena tidak menggunakan garam dalam memasaknya, sehingga cocok untuk kamu yang tidak suka makanan asin.

Sebagai pelengkapnya, daging domba yang sudah masak ini akan disirami dengan potongan jahe, kismis, jeruk, dan kacang almond.

6. Pakora, India

Pakora adalah kuliner di India yang menyerupai jamur krispi yang biasa ditemukan di Indonesia.

Namun perbedaannya dengan jamur krispi, Pakora dibuat dengan menggunakan sayur-mayur dan rempah-rempah yang diselimuti dengan adonan tepung terigu.

Setelah itu baru adonan tersebut digoreng.