Cara Membuat:

Tumis bawang putih hingga harum, lalu tuangkan air kaldu, dan masak hingga mendidih.

Tambahkan garam, gula, dan merica bubuk.

Masukkan udang, rebus hingga udang berubah warna.

Tuangkan telur kocok sambil aduk hingga berbentuk serabut.

Masukkan oyong, misoa, dan minyak wijen masak hingga misoa lunak.

Tambahkan daun bawang dan daun seledri, aduk rata, angkat kemudian sajikan hangat.

3. Ayam Pong Teh

Bahan:

2 sdm minyak

4 siung bawang putih, cincang halus

6 btr bawang merah, cincang halus

2 sdm taoco

3 sdm kecap manis

850 g fillet paha ayam, potong-potong

6 bh jamur shiitake segar, belah 4 bagian

150 g kentang mini, kupas

6 bh cabai hijau, iris tipis

500 ml air

½ sdt garam

1 sdt gula jawa serut

½ sdt merica bubuk

Cara Membuat:

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan taoco dan kecap manis, aduk rata hingga agak berbuih.

Masukkan ayam, kentang, jamur dan cabai hijau, aduk hingga ayam berubah warna, kemudian tuangkan air dan aduk rata.

Selanjutnya, bubuhkan gula jawa dan merica, lalu tutup dan kecilkan api.

Masak hingga ayam matang dan kentang lunak, sajikan selagi hangat.

4. Lumpia Rebung

Bahan:

20 lbr kulit lumpia

1 sdm tepung terigu, larutkan dengan 50 ml air

Minyak untuk menggoreng

Isi:

100 ml minyak goreng, untuk menumis

6 siung bawang putih, cincang halus

3 btr telur ayam, kocok lepas

100 g daging ayam cincang

75 g udang jerbung, cincang kasar

1 sdm ebi rendam, haluskan

350 g rebung muda, potong bentuk korek api

75 ml air kaldu ayam

1½ sdt garam

¾ sdt merica bubuk

1½ sdt gula pasir

50 ml kecap manis

1 sdt minyak wijen

Saus:

250 ml air

1 sdm air taoco manis

1 sdm kecap manis

1 sdm gula jawa serut

½ sdt tepung sagu

(masak hingga kental)

Pelengkap:
Acar mentimun

Daun bawang cung

Cara Membuat:

Isi: Tumis bawang putih hingga harum, sisihkan di pinggir wajan.

Masukkan telur kocok, aduk rata.

Tambahkan daging ayam, udang, dan ebi, aduk rata hingga ayam matang.

Masukkan rebung, air kaldu ayam, garam, merica, gula, kecap, dan minyak wijen, aduk semua bahan isi hingga matang merata dan harum, angkat lalu sisihkan.

Penyelesaian: Ambil 2 sdm adonan isi, letakkan di atas selembar kulit lumpia.

Lipat dan gulung, kemudian rekatkan dengan larutan tepung.

Goreng lumpia dalam minyak banyak dan panas hingga garing lalu angkat.

Sajikan dengan saus dan pelengkap.

Selamat mencoba!

• 3 Resep Minuman yang Cocok Disajikan Saat Imlek, Wajib Coba Minuman dari Buah Naga

• Terapkan Bagasi Berbayar, Lion Air Tawarkan Fasilitas Pelayanan Bagasi dengan Konsep Terbaru

• Sambut Imlek 2019, Ancol Siap Gelar Kolaborasi Pentas Seni Barongsai dengan Reog Ponorogo

• Terungkap Inilah Negara Paling Korup di Dunia, Amankah Jika Traveling Ke sana?

• Tak Mampu Beli Penghapus, Bocah Asal Filipina Ini Pilih Gunakan Sandal Karet

Artikel ini telah tayang di Tribunjatim.com dengan judul Sajian Imlek - 4 Resep Makanan Khas Tionghoa untuk Imlek 2019, Lumpia Rebung sampai Mie Kangkung