100 gr beras, cuci bersih

2 lembar daun salam

1 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Rebus santan cair, masukkan beras, garam dan daun salam.  Masak hingga beras lunak.

2. Masukkan santan kental, masak terus sampai menjadi bubur.

3. Sajikan bubur asyura hangat-hangat.

Setelah bubur Suro masak, sajikan dengan bahan pelengkapnya.

Seperti abon daging sapi, bawang goreng, biji delima atau jeruk bali, cabai yang dipotong halus dan digoreng, dadar telur yang dipotong tipis-tipis, daun kemangi, kacang kedelai goreng, opor ayam, serundeng, dan sambal goreng kering tempe.