- 5 lembar daun salam

- 5 buah kunyit

Untuk membuat bubur suro, langkah pertama yang harus dilakukan masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam santan cair yang mendidih.

Lalu tambahkan daun salam, garam, dan kunyit yang sudah dihaluskan.

Gunakan api sedang untuk memasak, aduk terus hingga bubur mengental, dan sisihkan.

Penyajian bubur Suro biasanya dilengkapi dengan beberapa lauk pelengkap.

Misalnya sambal goreng kentang atau hati ayam, gulai ayam, kerupuk bawang, dan bawang goreng sebagai taburan.

Jenang suro atau bubur suro adalah bubur beras yang dimasak dengan santan.

Jadi rasanya gurih sehingga disebut bubur gurih santan dan diberi pelengkap lauk pauk yang dihias.

Bubur suro disajikan satu tahun sekali dengan aneka makanan.

Secara keseluruhan, hidangan ini memiliki makna sebagai proses refleksi dan resolusi untuk kehidupan di tahun depan yang akan datang.