Laporan Wartawan TribunTravel.com, Rizki A Tiara

TRIBUNTRAVEL.COM - Di dunia ini, ada beberapa jenis makanan yang harganya selangit.

Beberapa di antaranya bahkan dimasukkan kategori makanan termewah dan termahal yang pernah ada.

Satu dari makanan yang masuk kategori tersebut adalah kaviar.

Dikutip TribunTravel.com dari laman Bobo, nama kaviar berasal dari bahasa Persia, yakni khavyar.

Secara harfiah, khavyar berarti telur.

Sementara dalam bahasa Inggris, kata kaviar muncul pertama kali pada 1591.

Kaviar merupakan telur ikan yang digarami dan mengalami proses pengolahan tertentu agar lebih lezat.

Selain menambah rasa, penggaraman juga bertujuan untuk membuat kaviar lebih awet.

Lalu dari mana asal kaviar?

Kaviar ternyata didapat dari telur ikan sturgeon yang hidup di laut lepas.

Namun, sekarang kaviar juga berasal dari beberapa jenis ikan lain.

Seperti, salmon, ikan trout, lumpfish, whitefish, dan spesies ikan sturgeon lainnya.

Namun, kaviar tidak didapat dari telur-telur yang ada di sarang ikan.

Kaviar dibuat dengan cara menangkap ikan, membedah perutnya, kemudian telur yang ada di dalam perut dikeluarkan untuk diolah.