TRIBUNTRAVEL.COM - Hari Raya Idul Adha tahun ini jatuh pada Rabu, 22 Agustus mendatang.

Tak heran jika saat ini banyak masjid telah mempersiapkan Idul Adha, termasuk panitia penyembelihan hewan kurban.

Seperti yang diketahui, tepat setelah salat Ied akan diadakan penyembelihan hewan kurban.

Selanjutnya hewan kurban akan dibagikan untuk kemudian diolah menjadi hidangan yang lezat.

TribunTravel telah merangkum enam olahan kambing di Jawa Tengah yang bisa dijadikan inspirasi mengolah daging kambing.

1. Sate kambing

Siapa yang akan menolak sate kambing dengan bumbu kecap?

Saat Idul Adha, daging kambing banyak diolah menjadi sate dengan bumbu kecap dan irisan cabai rawit.

2. Gulai kambing

Selanjutnya ada gulai kambing yang terbuat dari daging dan jeroan kambing.

Biasanya hidangan ini akan dimakan dengan seporsi nasi putih agar perut lebih kenyang.

3. Tengkleng

Tengkleng merupakan hidangan khas Solo yang mirip gulai kambing, namun dengan tekstur kuah yang sedikit lebih encer.

Tengkleng dibuat dari tulang kambing dengan sedikit daging yang masih menempel.

4. Sate buntel